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Mercado central de Túnez

Mercado Central de Tunez

Desde mi punto de vista, uno de los grandes atractivos turísticos de la capital tunecina es la visita a su mercado central. Como siempre digo en este tipo de artículos, considero que los mercados reúnen muchísima información de interés para comprender el país que estamos visitando, nada más entrar a un mercado conoceremos el nivel de higiene del país, si averiguamos cuales son los productos más demandados por los clientes nos haremos una idea de qué ingredientes son los utilizados en sus platos nacionales, esto y mucho más son algunas de las cosas que podemos averiguar caminando 5 minutos en el lugar.

Además de todo lo anterior, en el mercado de Tunisia nos encontramos en su interior con la arquitectura típica árabe-tunecina mientras caminamos por especias, frutas, verduras, carne y pescado.

Venta de Pescado, Mercado Central de Túnez
Venta de Pescado, Mercado Central de Túnez

Que el mercado de Tunisia (Túnez)  cuente con una sección de pescado no debería sorprenderme ni mucho menos porque es una ciudad que abraza al Mediterráneo, pero he de confesar que me pareció curioso la cantidad ingente de personas que allí acudían a comprar los productos del mar, tal vez la única pega es que el terreno irregular del lugar haga que se acumule agua sucia y el olor a pescado se incremente mientras intentamos realizar la instantánea que tenemos en mente, hombres y mujeres por igual acuden a realizar la compra.

Guindillas o lo que es lo mismo Fuego en la boca!
Guindillas o lo que es lo mismo Fuego en la boca!

Después nos encontramos de frente con la sección de fruta y verdura, un lugar mucho más agradable para caminar, conocer, degustar y comprar algunos productos (viene establecido el precio y se pesa en balanzas como a la antigua usanza), además para los amantes de la fotografía cuenta con luz natural y…»las fotos salen solas».

A excepción de un hombre que no quería que le fotografiase, en ningún momento sentí que molestaba, más bien fui un testigo mudo del mercado, pasaba inadvertido y sin pena ni gloria con mi cámara mientras buscaba las fotos que iba a necesitar en este artículo, en todo momento la visita fue muy cómoda y agradable, tal vez esto sea lo que más me sorprendió de Túnez ¿Habéis intentado hacer lo mismo en Marruecos? es desesperante!!!.

Arquitectura y puertas
Arquitectura y puertas

Por último, la sección cárnica al igual que ocurre en otros países del norte de África suelen vender el genero »al natural», es decir, no usan vitrinas que mantengan la carne a una temperatura optima para el olfato (imagino que si para la salud ya que venden la carne que llevan a diario), pero si no estamos acostumbrados a olores fuertes tal vez esta no sea tu sección favorita, por aquí pasé de puntillas y de una manera rápida, saqué la foto que necesitaba y me marché por donde había venido.

Mercado Central de Túnez, foto resumen :)
Mercado Central de Túnez

En lo que respecta al resto del país, me gustaría añadir que en el Sur de Túnez vimos desde el coche como las carnicerías secaban la piel de la vaca al aire libre o utilizaban cabezas de camello para mostrarte el género y la actividad comercial del local, sin lugar a duda algo muy llamativo y que puede chocarnos bastante aunque tal vez sea porque a veces en Europa nos olvidamos que la carne procede de los animales…

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