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Dónde comer en Cáceres. 4 Restaurantes Gourmet.

Desde que supe del nombramiento de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía, sabía que era uno de esos destinos que quería saborear. La alta cocina cacereña cuenta, además del conocido Atrio que está galardonado con dos estrellas Michelín, con otros restaurantes donde se fusiona cocina local y nacional/internacional además de gastronomía gourmet para los paladares más exigentes. Como podrás comprobar en este artículo sobre dónde comer en Cáceres capital, la calidad de sus productos, la elaboración de los platos y la decoración de los restaurantes están cuidados al detalle. Los precios son muy moderados teniendo en cuenta tanto el tiempo de elaboración como el producto elegido. Sin más demora mejores restaurantes donde comer en Cáceres ciudad.

1. La maestra.

Nuestra primera noche nos decantamos por un menú de degustación en La maestra y la verdad es que desde el primer bocado este restaurante nos conquistó el paladar. Además Aleksandra, la sumiller del restaurante, nos guío en todo momento con un abanico muy amplio de vinos que fueron desde Francia, hasta Alicante y Cáceres. Debido a nuestra experiencia consideramos que es uno de los mejores restaurantes donde comer en Cáceres Ciudad. A continuación. podrás observar todos los platos que incluía nuestro menú degustación especial. El tamaño de los platos es más reducido debido a que no corresponde con el tamaño real de un plato pedido en carta, de ahí que mencionemos la categoría especial. Os dejo anotados el precio de los platos (coste en carta).

Menú especial

  • Atún marinado en soja y jengibre y tartar de fresas al aceto. 15,50€. Muy fresco, la mezcla de la soja y la fresa le da un toque distinto y exquisito.
  • ⭐ Kinilaw. Ceviche filipino de dorada, gambón, hortalizas y jenjibre. 15€. Un toque muy exótico para el paladar. Mi plato estrella ⭐.
  • Tartar de solomillo de cerdo ibérico, polvo de helado de wasabi y alioli de ajo negro. 12€.
  • Sándwich de oreja de cerdo a la plancha, kimchi y crema kajmak. 8,50€. Si te gusta la oreja, tienes que pedirla.
  • Pluma de cerdo ibérico Maextre marinada en miso, naranja, calabaza confitada y puré de cebolla tostada. 18€.

Postre.

  • Tarta de queso Brillant Savarin (queso francés) con sopas dulces de la vera. 6€. Es una tarta de queso totalmente diferente en sabor y textura a lo que hayas probado antes. Tiene sabor intenso. Si eres amante de las tartas de queso tienes que probar esta variedad.

🍽️ Ver la carta del restaurante La Maestra.

Si eres amante de lo gourmet, te mueves por la curiosidad culinaria y deseas deleitar el paladar con sabores distintos tienes que reservar con antelación tu mesa en La Maestra. Como os comentamos anteriormente, es uno de nuestros restaurantes preferidos dónde comer en Cáceres.

2. Restaurante Tapería Santisteban 

La elegancia y tranquilidad ya se siente al adentrarte en el hotel Santisteban para acceder al Restaurante-Tapería Santisteban. Con pequeños reservados, como si fueran estancias de una casa, te cautivarán con la constante innovación de sus sabores y texturas. Nos sorprendieron con un menú de degustación que desplegaba propuestas valientes en una cocina atrevida y segura. Demostraron en cada plato que son un equipo, que aman la cocina y que quieren que disfrutes hasta el último bocado. Si tienes un paladar exigente este es un restaurante dónde comer en Cáceres.

Degustamos:

  • Carpaccio de gamba roja con melón osmotizado y vinagreta de caviar. 15€. Espectacular sabor y presentación. (Foto).
  • Ceviche de corvina salvaje, mango, lima, cebolla morada y ají amarillo. 18€. (Foto).
  • Steak tartar de ternera madurada sobre boniato braseado. 22€. Muy bueno para los amantes de las «carnes crudas».
  • ⭐ Timbal de carrillera ibérica de bellota sobre patata trufada y medallón de foie. 17,50€. Esta es sin duda la mejor carrillera que he probado en mi vida, se deshacía en la boca. Para mi, un indispensable de la carta.⭐.

De postre:

  • Tarta de queso que siempre quisimos hacer. Sí, se llama así y la receta es secreta. 6,50€
  • Texturas de chocolate. Combinación de varias texturas de chocolate. 7€ (foto).

🍽️ Ver la carta de la Tapería Santisteban.

Restaurante gourmet en Cáceres.

El placer de comer bien en Cáceres. Restaurante Tapería Santisteban 

3. B-nomio.

Restaurante elegante, con distintos ambientes, donde reina la cocina de mercado y una amplia selección de vinos de diferentes regiones de España. Podrás degustar desde un vino de la DO Ribera del Guadiana a uno Balear o Valenciano. Entre sus opciones culinarias nos decantamos por su menú degustación Sabores que consiste en cuatro bocados, 4 platos principales, un postre y unos bocados dulces. Precio por persona del menú 65€.

Menú Bocados

  • Cuatro bocados.
    • Guisantes con chocos.
    • Un filipino de turrón de foie.
    • De origen indio, Pakora de lenteja al curry.
    • Un bocado asiático de dumpling de brócoli y calabaza con Kimchi.
  • Cuatro platos principales:
    • Vieira con romescu y alcachofa (foto).
    • Manitas ibéricas con Carabinero (foto).
    • Mero con demi-glace de hueso de Ternera con reducción de uvas de Pedro Ximenez.
    • ⭐Pechuga de pato asado en su jugo. Venía con guarnición de arroz (foto). ⭐.

Postre:

  • Plátano y manzana con piñones y azafrán. Juego de texturas y sabores (foto).
  • Una selección de bombones presentadas sobre un árbol para acompañar el café.

Puedes ver la carta del restaurante B-nomio 🍽️, y comprobar qué menús de temporada tienen ahora mismo. También tienen otro menú a 85€ o puedes pedir platos de la carta. Gracias a su carta y presentación se han ganado un hueco dentro de nuestra lista dónde comer en Cáceres capital (sección gourmet o alta cocina)

4. Restaurante Oquendo

Restaurante regentado por una cacereña encantadora y un vasco muy vasco con más de 20 años de tradición. Elaboran comida fusión cacereña-navarra-vasca. Puedes pedirte desde una ración de jamón ibérico extremeño hasta un bacalao al pil-pil. Nosotros nos decantamos por elegir platos típicos vascos, ya que cocinan con productos frescos y pescado del cantábrico. Si buscas tradición y calidad con toque norteño este es tu restaurante donde comer en Cáceres.

Platos que elegimos de su carta:

  • 2 zamburiñas.
  • Marinado de atún de almadraba: 7,50 €. Exquisito, marinado con aceite de extremadura.
  • Potxas con almejas: 9 €. Las potxas son unas judías típicas de navarra.
  • ⭐ Kokotxas de merluza de anzuelo al pil-pil: 23 €. ⭐. Estaban tan espectaculares que me olvidé de hacerles foto.

🍽️ Ver la carta del restaurante Oquendo.

Mejores productos de temporada de las tierras extremeña y norteña. Alta cocina tradicional.Restaurante Oquendo, Cáceres.

5. Tapa cochifrito, La Minerva. Premio mejor tapa de Cáceres.

El restaurante La Minerva, que se encuentra en la plaza Mayor de Cáceres, ganó el premio a mejor tapa de Cáceres. La tapa se llama cochifrito (8,50€) y merece la pena probarla. Se sirve sobre una salsa de miel y comino que le da un toque diferente y fresco. Nosotros simplemente nos sentamos en la terraza a tomarnos la tapa, un vino y una caña. Está muy rica y te aconsejamos probarla.

Fuimos ahí porque nos lo aconsejaron los guías del tour que hicimos por Cáceres, también nos aconsejaron probar el canelón de pato (8€), pero como teníamos reserva en otro restaurante no lo pedimos. Te lo dejo aquí anotado por si te animas a probarlo.

🍽️ Ver la carta del restaurante La Minerva.

Cochifrito, mejor tapa Cáceres

Cómete Cáceres, como nosotros, y disfruta de su excelente gastronomía.Verónica y Jesús.

Estuvimos 4 días y elaboramos esta Mega Guía de qué ver en Cáceres capital y entre comidas y cenas esta es nuestra selección de mejores sitios donde comer en Cáceres. Aún así, estamos seguro que existen muchos más restaurantes. ¿Qué otros restaurantes gourmet nos aconsejas para comer en Cáceres?. ¡Déjanos un comentario!.

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Escrito por Verónica Martínez - @vero4travel / @vero4martinez

4 comentarios en «Dónde comer en Cáceres. 4 Restaurantes Gourmet.»

  1. Remomiendo 100% en Cáceres Dallas Brunch, Albalat, Mario & Marietta, nuevo Torre de Sande, La Cacharrería, El Madruelo entre otros muchos donde disfrutar de la buena cocina y buenos vinos.

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